KHO LẠNH BẢO QUẢN SỮA TƯƠI SẠCH

Hiện nay nhu cầu dinh dưỡng của chúng ta ngày càng cao,sữa là nguồn dinh dưỡng thuần khiết từ tự nhiên,đây là thức uống bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi,đáp ứng hoàn hảo nhu cầu dinh dưỡng của cả bệnh nhân và người khỏe mạnh.Tất cả mọi người đều có thể tận hưởng lợi ích của các dưỡng chất đa dạng có trong sữa tươi sạch như:vitamin,chất khoáng,protein và cacbonhydrat để có một cuộc sống khỏe mạnh.

Như chúng ta đã biết sữa tươi là sản phẩm rất giàu các dưỡng chất thiết yếu,sữa mới vắt ra ở nhiệt độ 35-37 độ C và dù có tuân thủ chặt chẽ các điều kiện vệ sinh vắt sữa dến đâu thì trong sữa vẫn luôn có một lượng vi khuẩn nhất định.các vi khuẩn này phát triển và nhân lên nhanh chóng,làm cho sữa bị chua và hỏng..Chính vì vậy,sau khi vắt sữa xong trong vòng 1 giờ sữa phải được chế biến howacj được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C.Đối với một đơn vị sản xuất và cung cấp sữa tươi,sữa hộp thì kho lạnh bảo quản sữa là một trong những sản phẩm không thể thiếu được.

Với đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm chuyên lắp đặt,thi công,bảo dưỡng kho lạnh cùng cam kết luôn mang đến cho khách hàng những lựa chọn và giải pháp tối ưu nhất ,Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Kỹ Thuật VP Việt Nam chuyên cung cấp.lắp đặt,thi công kho lạnh bảo quản sữa với dịch vụ thiết kế và tư vấn thiết kế tối ưu,đảm bảo chất lượng cho từng công trình.Hãy liên hệ với chúng tôi để được:

–Lắp đặt thi công kho lạnh chuyên nghiệp

-Bảo dưỡng kho lạnh chuyên nghiệp

-Thiết kế và tư vấn thiết kế kho lạnh hoàn hảo

-Uy tín và giá cả hợp lý

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM

Số 152,ngõ 177,đường Giải Phóng,Thịnh Liệt,Hoàng Mai,Hà Nội

Điện thoại:0432.1717.08

Hotline:0912.769.629

Email:vpvietnamdvkt@gmail.com

Lexuanthanh1102@gmail.com

PHÂN LOẠI KHO LẠNH BẢO QUẢN

Trong lĩnh vực nông nghiệp,công nghiệp thực phẩm kho lạnh đóng một vai trò vô cùng quan trọng.Kho lạnh bảo quản công nghiệp được áp dụng vào các khu công nghiệp,chế biến thực phẩm và bảo quản cấp đông thực phẩm tươi sống.Đặc điểm của các kho lạnh là phụ thuộc vào các cảm biến ,do đó có nhiều loại kho lạnh với mục đích sử dụng khác nhau thì sử dụng cảm biến khác nhau

1. Phân loại theo công dụng:

– Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hay bảo quản tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trước khi chuyển sang một khâu chế biến khác.

– Kho chế biến: Được sử dụng trong các nhà máy chế biến và bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt,…). Các kho lạnh loại này thường có dung tích lớn, cần phải trang bị hệ thống có công suất lạnh lớn. Phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.

– Kho phân phối, trung chuyển: Dùng điều hoà cung cấp thực phẩm cho các khu dân cư, thành phố và dự trữ lâu dài. Kho lạnh phân phối thường có dung tích lớn, trữ nhiều mặt hàng và có ý nghĩa rất lớn đối với đời sống sinh hoạt của cả một cộng đồng.

– Kho thương nghiệp: Kho lạnh bảo quản các mặt hàng thực phẩm của hệ thống thương nghiệp. Kho dùng bảo quản tạm thời các mặt hàng đang được doanh nghiệp bán trên thị trường.

– Kho vận tải (trên tàu thuỷ, tàu hoả, ôtô): Đặc điểm của kho là dung tích lớn, hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi này đến nơi khác.

– Kho sinh hoạt: Đây là loại kho rất nhỏ dùng trong các hộ gia đình, khách sạn, nhà hàng dùng bảo quản một lượng hàng nhỏ.

2. Phân loại theo nhiệt độ:

– Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản nằm trong khoảng -2^oC đến 5^oC. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (đối với chuối > 10^oC, đối với chanh >4^oC). Nói chung các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt hàng nông sản.

– Kho bảo quản đông: Kho được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản. Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18^oC để các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.

– Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12^oC, buồng bảo quản đa năng thường được thiết kế ở -12^oC nhưng khi cần bảo quản lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảo quản 0^oC hoặc khi cần bảo quản đông có thể đưa xuống nhiệt độ bảo quản -18^oC tuỳ theo yêu cầu công nghệ. Khi cần có thể sử dụng buồng đa năng để gia lạnh sản phẩm. Buồng đa năng thường được trang bị dàn quạt nhưng cũng có thể được trang bị dàn tường hoặc dàn trần đối lưu không khí tự nhiên.

– Kho gia lạnh: Được dùng để làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ môi trường xuống nhiệt độ bảo quản lạnh hoặc để gia lạnh sơ bộ cho những sản phẩm lạnh đông trong phương pháp kết đông 2 pha. Tuỳ theo yêu cầu quy trình công nghệ gia lạnh, nhiệt độ buồng có thể hạ xuống -5^oC và nâng lên vài độ trên nhiệt độ đóng băng của các sản phẩm được gia lạnh. Buồng gia lạnh thường được trang bị dàn quạt để tăng tốc độ gia lạnh cho sản phẩm.

– Kho bảo quản nước đá: Nhiệt độ tối thiểu -4^oC.

3. Phân loại theo dung tích chứa:

Kích thước kho lạnh phụ thuộc chủ yếu vào dung tích chứa hàng của nó. Do đặc điểm về khả năng chất tải cho mỗi loại thực phẩm khác nhau nên thường quy dung tích ra tấn thịt (MT – Meat Tons). Ví dụ: Kho 50MT, kho 100MT, 200MT, 500MT,… là những kho có khả năng chứa 50, 100, 200, 500 tấn thịt.

Kho lạnh Taiga

Tính năng nổi bật của kho lạnh Taiga

4. Phân loại theo đặc điểm cách nhiệt:

– Kho xây: Là kho mà kết cấu là kiến trúc xây dựng và bên trong người ta bọc lớp cách nhiệt. Kho xây chiếm diện tích lớn, giá thành tương đối cao, không đẹp, khó tháo dỡ, và di chuyển. Mặt khác về mặt thẩm mỹ và vệ sinh kho xây không đảm bảo tốt. Vì vậy, hiện nay ở nước ta thường ít sử dụng kho xây để bảo quản thực phẩm.

– Kho panel: Được lắp ghép từ các tấm panel tiền chế polyuretan và được lắp ghép với nhau bằng các móc khoá cam locking và mộng âm dương. Kho panel có hình thức đẹp, gọn và giá thành tương đối rẻ, rất tiện lợi khi lắp đặt, tháo dỡ và bảo quản các mặt hàng thực phẩm, nông sản, thuốc men, dược liệu… Hiện nay nhiều doanh nghiệp ở nước ta đã sản xuất các tấm panel cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cao. Vì thế hầu hết các xí nghiệp, công nghiệp thực phẩm đều sử dụng kho panel để bảo quản hàng hoá.

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Kỹ Thuật VP Việt Nam chuyên thi công lắp đặt,sửa chữa bảo dưỡng kho lạnh.Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những ưu đãi đặc biệt,sự tư vấn nhiệt tình của đội ngũ nhân viên sẽ làm hài lòng quý khách hàng.

CÔNG TY CỎ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM

Số 152,ngõ 1277,đường Giải Phóng,Thịnh Liệt,Hoàng Mai ,Hà Nội

Điện thoại : 0432.1717.08

Hotline:0912.769.629

Email:vpvietnamdvkt@gmail.com

            Lexuanthanh1102@gmail.com

NHỮNG LỢI ÍCH CỦA KHO LẠNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM

Ngày nay khi công nghệ càng lúc càng phát triển mạnh mẽ và được áp dụng rộng rãi trong đời sống.Một trong những công nghệ đó chúng ta phải kể đến những lợi ích to lớn của kho lạnh bảo quản.Hiện nay nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tươi sống còn rất nhiều vấn đề cần quan tâm,vì vậy lựa chọn phương án bảo quản thực phẩm bàng kho lạnh là một phương án tối ưu nhất.

Để mọi người hiểu rõ hơn những công năng của kho lạnh bảo quản Công Ty Cổ Phần dịch vụ Kỹ Thuật VP Việt Nam chúng tôi xin đưa ra những lợi ích mà nó mang lại:

Thứ nhất:Không sử dụng chất bảo quản

Khi sử dụng kho lạnh mọi thực phẩm đều được bảo quản một cách an toàn,đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng.Khác với những loại thực phẩm chế biến sẵn,thực phẩm đông lạnh không cần đến chất bảo quản vì kho lạnh bảo quản thực phẩm là một quy trình hoàn toàn tự nhiên bằng cách giảm nhiệt độ phù hợp với từng loại,từng nhóm thực phẩm.

Thứ hai :Độ dinh dưỡng cao

Một trong những lợi ích của thực phẩm đông lạnh là quy trình đông lạnh ngắn và đơn giản.Thực phẩm sau kkhi được sơ chế và đóng gói sẽ được chuyển vào kho lạnh và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp và được đông lạnh trong vài giờ để giảm thiểu sự hao hụt dưỡng chất,duy trì lượng dinh dưỡng tới tận tay người tiêu dùng.

Thứ ba : An toàn thực phẩm

Mức nhiệt để đăm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng trong kho lạnh thực phẩm là khá thấp nên làm giảm số lượng vi khuẩn có hại có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.Nếu tuân thủ đúng quy trình hướng dẫn rã đông và chế biến trước khi nấu thì thực phẩm đông lạnh thực sự an toàn cho người tiêu dùng.

Thứ tư: Tiết kiệm,tránh lãng phí

Vì thực phẩm đông lạnh được sơ chế trước khi làm đông lạnh nên khi sử dụng chúng ta ko phải bỏ bất kì phần nào của thực phẩm.Thực phẩm đông lạnh thường rẻ hơn so với thực phẩm tươi sống.

Thứ năm:Thuận tiện dễ sử dụng

Khi mua thực phẩm đông lạnh bạn chỉ cần chờ rã đông và chế biến mà ko cần cầu kỳ sơ chế nhiều như những mặt hàng khác.Khi dùng không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh,và có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn.

Thứ sáu:Sử dụng quanh năm theo nhu cầu

Nhu cầu và khẩu vị của mỗi cá nhân luôn bị cám dỗ bởi nhiều loại thực phẩm bạn yêu thích,mà các loại thực phẩm thường có theo mùa vụ,nên trái mùa dù bạn thèm tới mức nào cũng không thể đáp ứng,nhưng đó là vấn đề của trước đây,hiện nay với công nghệ làm lạnh công nghiệp thì các loại thực phẩm có thể bảo quản trong thời gian dài nên có thể đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng mọi lúc mọi nơi.Thực phẩm đông lạnh có một ưu điểm đó là nó có hương vị thơm ngon hơn so với thực phẩm trái vụ vì nó được để chín tự nhiên rồi mới sơ chế và làm đông,giá cả cũng vô cùng phải chăng.

Thứ bảy:Tăng doanh thu cho nhà nông

Trước khi thực phẩm đông lạnh dần đi vào cuộc sốn,các vụ mùa rau củ và trái cây tươi bội thu ko tiêu thụ hết,ko có phương pháp bảo quản tốt nên hiện tượng rau củ và trái cây bị thối,hỏng xảy ra hàng loạt gây lãng phí và thiệt hại lớn cho bà con nông dân.Quy trình làm lạnh khắc phục hoàn toàn những thiệt hại đó,giúp người nông dân có thể bán được toàn bộ thành phẩm của mình sau thu hoạch.

Hãy liên hệ với chúng tôi khi bạn có bất kì thắc mắc nào muốn giải đáp về kho lạnh.

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM

Số 152,ngõ 1277,đường Giải Phóng,Hoàng Mai,Hà Nội

Điện thoại:0432.17.17.08

Email:lexuanthanh1102@gmail.com

Hotline: 0912.769.629

KẾT CẤU CHUẨN KHO LẠNH BẢO QUẢN

Công ty cổ phần dịch vụ kỹ thuật VP Việt Nam là một trong những công ty đi đầu trong ngành thiết kế,lắp đặt và bảo dưỡng kho lạnh.

Khi bạn có nhu cầu lắp đặt một kho lạnh bảo quản nhằm phục vụ cho hoạt động kinh doanh,yếu tố đầu tiên bạn nghĩ đến là gì?Giá cả?Chất lượng?…Nhưng để có thể nắm được những điều đó bạn trước tiên phải tìm hiểu xem một kho lạnh kết cấu thông thường của nó là như thế nào?bao gồm những bộ phận gì?công năng của từng bộ phận ra sao.Để từ đó đưa ra quyết định.

Để giải quyết những thắc mắc đó của quý khách hàng,chúng tôi xin chia sẻ một vài chi tiết kỹ thuật cơ bản của một kho lạnh bảo quản như sau:

1. Cấu trúc nền

Cấu trúc nền kho phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Nhiệt độ trong kho, tải trọng của kho hàng bảo quản, dung tích kho lạnh.

Do đặc thù của kho lạnh là bảo quản hàng hóa do đó phải có cấu trúc vững chắc, móng phải chịu tải trọng của toàn bộ kết cấu xây dựng, móng kho được xây dựng tùy thuộc  vào kết cấu địa chấn của nơi xây dựng.

Do kho lạnh xây dựng theo phương án lắp ghép nên toàn bộ kho được đặt trên nền nhà xưởng. Tải trọng của hàng bảo quản sẽ chi phối đến độ rắn chắc của nền, khả năng chịu lún của nền. Nếu tải trọng của hàng bảo quản càng lớn thì cấu trúc nền kho lạnh phải thiết kế kho lạnh có độ chịu nén cao. Các tấm panel nền được đặt trên các con lươn thông gió.

2. Cấu trúc vách và trần kho lạnh

Cấu trúc tường và trần là các tấm panel tiêu chuẩn đã được chế tạo sẵn như đã giới thiệu ở phần trên.

Các thông số của panel cách nhiệt:

– Chiều dài:

h = 3600 mm dùng để lắp panel vách

h = 6000 mm dùng để lắp panel trần và nền

– Chiều rộng r = 1200 mm

– Tỷ trọng 30÷40 kg/m³

–  Độ chịu nén 0,2÷0,29 Mpa

– Hệ số dẫn nhiệt = 0,018 ÷ 0,023 W/mK

– Phương pháp lắp ghép: Ghép bằng khóa camlocking và ghép bằng mộng âm dương. Sẽ được trình bày ở phần lắp đặt kho lạnh.

3. Cấu trúc mái kho lạnh

Mái kho lạnh có nhiệm vụ bảo vệ cho kho trước những biến đổi của thời tiết như: nắng, mưa, đặc biệt là giảm bức xạ nhiệt của mặt trời vào kho lạnh.

Mái kho đảm bảo che mưa che nắng tốt cho kho và hệ thống máy lạnh. Mái không được đọng nước, không được thấm nước. Mái dốc về hai phía với độ dốc ít nhất là 2%.

Kho đang thiết kế có mái bằng tôn màu xanh lá cây, hệ thống khung đỡ bằng sắt và các xà nâng được đặt theo chiều ngang của kho, các trụ chống là các trụ sắt cao 4m có diện tích 200x100mm
Cấu trúc cửa và màn chắn khí Cấu trúc mái kho lạnh

Hiện nay có các loại cửa như sau: cửa bản lề, cửa lắc và cửa lùa. Cấu trúc cửa là các tấm cách nhiệt có bản lề tự động, xung quanh có đệm kín bằng cao su hình nhiều ngăn. Khóa cửa mở được cả hai phía trong và ngoài. Xung quanh cửa được bố trí dây điện trở sưởi cửa để đề phòng băng dính chặt cửa lại. Các cửa có kích thước như sau:

+ Kích thước cửa lớn: 1980 x 980 mm.

+ Kích thước cửa nhỏ: 680 x 680mm.

Mỗi cửa được gắn lên một tấm panel gọi là tấm cửa.Bên trong cửa được bố trí màn chắn khí làm bằng nhựa dẻo để hạn chế dòng nhiệt tổn thất do mở cửa khi xuất nhập hàng. Nhựa để chế tạo màn chắn khí phải đảm bảo khả năng chịu lạnh tốt và có độ bền cao. Màn được ghép từ các dải nhựa có chiều rộng 200 mm, dày 2 mm, chồng mí lên nhau là 50 mm.

Rất mong những thông tin chia sẻ của chúng tôi  về kho lạnh sẽ giúp các bạn trang bị cho mình một lượng kiến thức để lựa chọn các tiêu thức sao cho phù hợp nhất đới với mặt hàng mình cần bảo quản,từ đó giảm thiểu những lỗi kỹ thuật cũng như tiết kiện được chi phí.

Khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh xin hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được sự tư vấn tận tình,chu đáo và chi tiết nhất theo địa chỉ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM

Số 152,ngõ 1277,đường Giải Phóng,Hoàng Mai,Hà Nội

Điện thoại: 0432.1717.08

Hotline: 0912.769.629

Email:lexuanthanh1102@gmail.com

KHO LẠNH VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT KHI LẮP ĐẶT

Quý khách cần có kho lạnh ? Nên đặt vấn đề như thế nào để các nhà chuyên nghiệp có thông tin cần và đủ ? Dưới đây là một số điểm:

1.Mục đích của kho lạnh: bảo quản thịt cá hay đồ hộp, sữa (các sản phẩm sữa) hay thuốc tây, rau củ quả hay hoa tươi, hóa chất hay hàng đặc chủng.v.v… Cách thức để hàng trong kho: đổ đống, treo trên móc dây, để trên giá tầng. Hàng để lộ hay đóng gói, vật liệu gói hàng.  Nếu chưa biết chế độ bảo quản những mặt hàng này thì nhà thầu sẽ có những tư vấn tương thích từng mặt hàng (nhiệt độ và ẩm độ). Thí dụ: kho cấp đông, tức là thịt sau giết mổ hoặc thủy hải sản mới chế biến và đưa từ tàu lên thì phải qua kết đông rồi mới chuyển sang bảo quản đông (trữ đông). Một số mặt hàng củ quả chứa nước cũng qua kết đông rồi mới xuất khẩu (như dứa). Nhiệt độ kho kết đông đối với thịt phải ít nhất -28^oC đến -35^o Đó là kho cấp đông. Sau cấp đông hàng được đưa vào kho trữ đông. Nhiệt độ buồng trữ đông từ -18^oC đến -25 ^oC. Kho nhà hàng ăn uống hoặc ở chợ cần nhiệt độ khoảng -15 đến -18 ^oC để bảo quản thực phẩm gốc động vật. Tủ quầy trong siêu thị cần -20 đến -25 ^oC để bảo quản thịt cá trong “bể” và +4 ^oC cho tủ đứng nép tường để bảo quản thức ăn chín và sản phẩm sữa.  Còn hàng gốc thực vật chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ dương, thông thường +14 đến +16 ^oC (nấm ở 16 đến 18 ^oC) nhưng chú ý thải CO₂ do rau-củ-quả-hoa “thở”; không được chứa những hàng này ở nhiệt độ âm.

1. Kích thước kho[Dài x Rộng x Cao]: Thông tin này cần có để nhà chuyên môn tính được năng suất lạnh và công suất điện. Nếu không, quý khách phải cho biết lượng trọng lượng từng loại hàng để nhà thầu qua định mức chất tải sẽ tính ra được dung tích kho dành cho từng mặt hàng cụ thể.
2. Môi trường giải nhiệt máy lạnh: nước hay không khí. Những nơi không khí ô nhiễm (bụi như nhà máy dệt may, cạnh lò cao, lò vôi…) thì phải dùng nước giải nhiệt cho máy lạnh. Lưu ý rằng, giải nhiệt nước làm cho máy chạy nhẹ hơn giải nhiệt gió và vì vậy chi phí vận hành về lâu dài sẽ giảm đi nhiều, tuy đầu tư ban đầu có cao hơn chút ít vì phải thêm trạm bơm, và, những nơi nước đắt, phải có thêm tháp giải nhiệt để tiết kiệm nước. Đừng nghĩ rằng giải nhiệt nước sẽ tiêu tốn nước. Nếu có tháp giải nhiệt thì chỉ cần một lượng nước bổ sung rất ít chiếm tỉ lệ cỡ 0,6%  so với nước tuần hoàn qua máy lạnh (1m³bổ sung khoảng  6 lít)
3. Nơi đặt kho ở trong khu dân cư hay khu công nghiệp: Thông tin này để chọn ga lạnh. Khu dân cư phải chọn ga thân thiện với môi sinh (ga thơm). Còn khu công nghiệp thì thường dùng ammoniac NH₃(ga thối)- độc nhưng làm lạnh rất tốt, tốt hơn so với ga thơm, và rẻ hơn nhiều lần.
4. Nguồn điện: máy công suất nhỏ (dưới 5kW) thì dùng lưới điện 1 pha . Công suất lớn thì phải dùng lưới điện 3 pha để khởi động và mang tải cho khỏe. Kho lớn thì phải có nguồn điện lưới riêng để tránh lệch pha vào giờ cao điểm
5. Kiến trúc kho: 1 cửa hay 2 cửa (cửa to để người và hàng ra vào, còn cửa nhỏ như cửa sổ để rỡ hoặc bổ sung hàng). Cấu trúc cách nhiệt của vỏ kho: lắp ghép từ những tấm panel cách nhiệt hay ốp dán cách nhiệt cách ẩm vào buồng đã xây sẵn. Kho panel thông dụng nhất, hơn nữa, khi di dời cũng dễ tháo rỡ. Còn vỏ ốp dán nghe qua có vẻ rẻ hơn nhưng giá thành xây dựng lại cao hơn, kết quả cũng như thế. Sàn kho cho người đi lại hay xe nâng. Kho nấp dưới mái nhà chế sẵn hay đứng riêng lẻ ngoài trời. Ngoài ra kho còn được dựng từ công-tei-nơ có phun cách nhiệt.
6. Máy lạnh: nhà thầu sẽ tư vấn về máy, vì đây là vấn đề chuyên môn sâu.

Trên đây là một số thông tin tối thiểu khi quý khách đặt hàng. Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Kỹ Thuật VP Việt Nam  sẵn sàng tư vấn cho quý khách mọi lúc mọi nơi theo yêu cầu.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 152,ngõ 1277,đường Giải Phóng,Hoàng Mai,Hà Nội

Điện thoại: 0432.17.17.08           Hotline: 0912.769.629

Email:lexuanthanh1102@gmail.com

Webside:kholanhmienbac.com.vn

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản trên toàn quốc

Vp Việt Nam luôn khẳng định vị thế của mình với dịch vụ thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản.Cùng với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp và với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực lắp đặt kho lạnh, các sản phẩm, dịch vụ kho lạnh của chúng tôi luôn làm hài lòng quý khách hàng đã sử dụng qua dịch vụ của công ty chúng tôi.
Để khách hàng hiểu dõ hơn về các loại kho lạnh và có nhu cầu lắp đặt kho lạnh muốn tìm hiểu rõ hơn về thiết kế, lắp đặt kho lạnh chúng tôi đem đến cho khách hàng dịch vụ tư vấn thiết kế kho lạnh được những kỹ sư, chuyên viên về lĩnh vực thiết kế, lắp đặt kho lạnh tận tình tư vấn.
Dịch vụ tư vấn thiết kế kho lạnh của chúng tôi sẽ giúp khách hàng tìm được một giải pháp tối ưu nhất trong việc lắp đặt và sử dụng kho lạnh hiệu quả.
Dịch vụ tư vấn thiết kế kho lạnh chúng tôi chuyên tư vấn thiết kế, lắp đặt các loại kho lạnh như.
– Lắp đặt kho lạnh ứng dụng trong ngành bảo quản nông sản.
– Lắp đặt kho lạnh, kho đông, kho mát, kho bảo quản thực phẩm.
– Lắp đặt kho lạnh bảo quản dược phẩm, thuốc vacxin và các sinh hóa phẩm.
– Lắp đặt kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 5 đến 150.000 tấn hàng trở lên.
– Lắp đặt kho lạnh chế biến thực phẩm, trữ đông lạnh, thủy sản..vv.,.(nhiệt độ hiển thị bằng màn hình điện tử tự động hoặc điều khiển từ xa bằng vi tính, đạt tiêu chuẩn Châu Âu và có chứng chỉ CO ,CQ )
– Nhận thiết kế thi công trọn gói, hầm đông gió, băng chuyền cấp đông nhanh IQF, kho lạnh thương nghiệp
– Kho lạnh nhiệt độ bảo quản từ + 12oC to -5oC.
– Kho lạnh nhiệt độ trữ đông từ – 18oC to -25oC, cấp đông -30oC to – 40oC.
– Kho mát bảo quản nhiệt độ sử dụng +5o đến +10oC.

Quý khách chỉ cần cung cấp nhu cầu kho lạnh cần lắp đặt, nhiệt độ sử dụng, thời gian bảo quản, sản phẩm bảo quản, địa điểm bảo quản… Đội ngũ kỹ sư và nhân viên kinh doanh sẽ có tính toán thiết kế kho lạnh phù hợp và báo giá cho khách hàng nhanh nhất trong ngày.Đặc biệt kho lạnh do công ty VP cung cấp được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động liên tục của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Để có thêm thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như báo giá quý khách vui lòng liên hệ :
Mr. Thành : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho bảo quản trên toàn quốc.
Mobile : 0912 769 629
Email : lexuanthanh1102@gmail.com

LẮP ĐẶT KHO LẠNH SÔ CÔ LA TẠI HÀ NỘI

Thi Công Kho Lạnh Bảo Quản Socola Tại Hà Nội

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Kỹ Thuật VP Việt Nam chuyên thi công,lắp đặt kho lạnh bảo quản sữa, rượu, bia, bánh kẹo, các loại thực phẩm, đồ uống khác và các loại hàng hóa tiêu chuẩn trong điều kiện nhiệt độ mát.

Sô cô la là một món đồ ăn được ưa chuộng hàng đầu thế giớ.i

Các sản phẩm sô cô la nên được bảo quản nơi thoáng khí, không mùi, nhiệt độ từ 18-20°C, độ ẩm tương đối dưới 50%, cách xa tường và sàn, tránh ánh sáng trực tiếp.

Bảo quản không đúng cách sẽ gây ra hiện tượng “lại” đường và bơ.

Hiện tượng “lại” đường làm cho bề mặt của sô cô la có màu xám và bao bọc bởi một lớp si rô dính hay tinh thể đường. Điều này xảy ra do đường bị hơi nước trên bề mặt tách khỏi sô cô la. Lớp hơi nước này sau đó bị bốc hơi để lại tinh thể đường trên bề mặt. Hiện tượng này xảy ra khi bảo quản sô cô la trong môi trường ẩm ướt. Sô cô la sẽ hấp thu hơi nước trên bề mặt nếu bảo quản trong điều kiện không khí có độ ẩm tương đối từ 82-85% đối với sô cô la đen và 78% đối với sô cô la sữa. Bao bì không thấm nước sẽ bảo vệ sô cô la nhưng bao bì vỏ chồng lên nhau sẽ tạo điều kiện cho nước tập trung tại các nếp gấp hay ở các góc và hiện tượng “lại” đường sẽ xuất hiện gần các vị trí này. Việc chuyển sô cô la ra khỏi môi trường bảo quản lạnh khi bao bì không đạt yêu cầu cũng sẽ gây ra hiện tượng này. Khi sô cô la được bảo quản dưới 10°C, hơi nước sẽ đọng trên bề mặt nếu sô cô la được chuyển sang môi trường bình thường. Khi chuyển sô cô la khỏi môi trường lạnh, sô cô la phải được chuyển đến nơi có không khí khô hoặc cần phải được bao bọc cẩn thận cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ môi trường. Sô cô la có nhân trong bao bì không thấm nước ở môi trường bảo quản ấm sẽ tạo nên môi trường ẩm ướt bên trong bao bì làm khuếch tán si rô từ trong sô cô la ra ngoài bề mặt tạo nên hiện tượng “lại” đường.

Hiện tượng “lại” bơ cũng làm cho bề mặt sô cô la có màu xám nhưng là do tinh thể chất béo nhỏ. Một trong những nguyên nhân là bảo quản ấm. Hiện tượng “lại” bơ gây ra bởi sự thay đổi cấu trúc của bơ ca cao ở những nhiệt độ khác nhau.

Với đội ngũ kĩ sư, kĩ thuật với trình độ chuyên môn cao, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc, CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ KỸ THUẬT VP VIỆT NAM luôn đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng với chất lượng phục vụ tốt nhất.

Địa chỉ: Số 152,Ngõ 1277,đường Giải Phóng,Hoàng Mai,Hà Nội

Điện thoại: 04-321717-08

Hotline : 0912.769.629

Email: lexuanthanh1102@gmail.com
Website: kholanhmienbac.com.vn

LẮP ĐẶT KHO LẠNH BẢO QUẢN HOA TƯƠI

Kho lạnh bảo quản hoa tươi

Chuyên cung cấp kho lạnh bảo quản hoa tươi, kho lạnh chứa hoa, cung cấp dịch vụ lắp đặt, thiết kế, bảo trì và bảo dưỡng kho lạnh chứa hoa, kho lạnh bảo quản hoa

Kho lạnh miền bắc  sẽ tư vấn và cung cấp cho bạn dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa quả hợp lý nhất và mang lại sự hài lòng nhất cho quý khách hàng.

Theo ông Bernhard Schenke – Phó Tổng giám đốc Công ty TNHH Agrivina (Dalat Hasfarm), cho biết đơn vị vừa xuất khẩu thí điểm khoảng 16.000 cành hoa tươi Đà Lạt (gồm hoa hồng, cẩm chướng, cát tường và hoa cúc) sang thị trường hai tỉnh thuộc miền Tây của nước Nga.
Hiện nay, kỹ thuật bảo quản hoa cắt cành sau thu hoạch của Việt Nam còn mang tính truyền thống và gặp nhiều hạn chế nên chất lượng hoa chưa cao nhiều nấm bệnh, non yếu, giá rẻ và khó để cạnh tranh hay xuất khẩu sang nước khác.
Theo ông Bernhard Schenke, thị trường tiêu dùng hoa tươi ở Nga còn rất nhiều tiềm năng, Nga mới chỉ sản xuất, cung cấp được 15% sản lượng hoa tươi cho người tiêu dùng, số còn lại phải nhập từ các nước như Hà Lan, Ecuador… Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết khắc nghiệt, sự chênh lệch về nhiệt độ khá cao – tại nơi xuất hàng cảng Cam Ranh nhiệt độ lên đến 35độ C, nhưng nơi đến nhiệt độ âm dưới 20độ C, nên bước đầu phải tìm hiểu kỹ về thị trường, thủ tục giấy tờ nhập khẩu, đồng thời phải điều chỉnh lại quy trình chăm sóc để cho hoa tươi Đà Lạt nở nhỉnh hơn một chút so với các loại hoa cung cấp cho thị trường Nhật và các nước trong khu vực.

Cũng theo ông Bernhard Schenke, năm 2012, ngoài thị trường các nước truyền thống ở châu Á, châu Âu, Mỹ… Dalat Hasfarm đã tập trung cho thị trường Trung Quốc, nhưng sang năm 2013, đơn vị sẽ tập trung xuất khẩu hoa tươi Đà Lạt sang thị trường Nga, mỗi tuần sẽ xuất đi một chuyến khoảng 8.000 cành hoa tươi các loại. Việc Dalat Hasfarm đưa được hoa tươi của phố núi sang Nga sẽ mở thêm cơ hội cho ngành hoa cắt cành của Đà Lạt vào thị trường Đông Âu đầy tiềm năng.

Điều kiện bảo quản hoa cắt cành:

– Bảo quản ở độ ẩm tương đối > 95%.

– Bảo quản ở nhiệt độ thấp để ngăn mất nước.

– Sau khi cắt gốc khỏi cây mẹ phải bảo đảm thông mạch dẫn, ngăn ngừa vi khuẩn sinh trưởng,  tạo điều kiện cho hoa hút đủ nước và dinh dưỡng nuôi cây được lâu dài.

– Phải cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho từng loại hoa cắt cành. Vì vậy, mỗi loại hoa cắt cành sẽ có một quy trình xử lý khác nhau, điều kiện lưu trữ khác nhau để giữ tươi hoa được thời gian lâu nhất.

Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản hoa tươi chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản hoa tươi một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.
Đặc biệt, kho lạnh VP VIỆT NAM được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh hoa tươi và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:
Emai:  lexuanthanh1102@gmail.com
Facebook: https://http://www.facebook.com/kholanhmienbac
CÔNG TY CỔ PHẦN D ỊCH V Ụ K Ỹ THU ẬT VP VI ỆT NAM
Số 152,ngõ 1277,đường Giải Phóng,Hoàng Mai,Hà Nội

S ĐT:0432.17.17.08

Hotline:0912.769.629

 

KHO LẠNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM AN TOÀN

Trong xã hội ngày càng phát triển hiện nay,chúng ta có thể dễ dàng nhận ra sự thay đổi của con người trong vấn đề ăn uống.Đại đa số người dân hiện nay có nhu cầu ăn ngon,đảm bảo về chất lượng,dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.Chính vì vậy có thể thấy ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành kinh tế quan trọng của đất nước, nó cung cấp thức ăn cho hàng triệu người dân. Yêu cầu lớn nhất và luôn được quan tâm đó là thực phẩm phải đảm bảo về tính an toàn vệ sinh thực phẩm, luôn trong tình trạng tươi ngon dinh dưỡng nhất đến tận tay người tiêu dùng. Để làm được điều này các công ty, các đơn vị cung cấp thực phẩm phải có được môi trường bảo quản tốt giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm đã được đặt ra để đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm.